甲猜 售價：120   規格：分株、3寸盆苗 貨號：B-0111   甲猜一名是泰語音譯而來(泰語發音：嘎猜)，英名 Wild Ginger，又稱手指薑、泰國人蔘，薑科多年生草本，原產中南半島，泰國最知名的辛香植物，泰菜風味之精髓，味道類似台灣的薑但風味溫和，有其特殊辛香而不嗆辣，可與馬蜂橙葉、南薑、香茅或其他香料一同調製成綠咖哩，香氣撲鼻的甲猜特別適合用於海鮮料理，化解腥羶效果奇佳，切絲炒肉、清蒸魚、入湯皆宜，牽引出的香甜讓人回味無窮，泰菜於世界攻城略地甲猜可居首功。種植喜歡溫暖氣候，冬季地上部枯黃 休眠即可採挖，春季新萌，25~35℃生育最速，種植一年即可採收。 台灣薑的栽培品種主要有二，最多的是「廣東薑」，塊根肥大，肉淡黃色纖維少，辛辣味中等，主供日常食用的品種。第二是「竹薑」，塊根較細長，肉淡紅色，纖維較多辛辣味濃烈，主要用於加工調味製成醃薑。